Ciocolată Dubai: Cum să o preparați acasă
Nu ați găsit încă un cadou pentru cineva care pare să aibă totul? Sau nu știți cum să le faceți o bucurie prietenilor voștri? Cu rețeta noastră de ciocolată din Dubai, nu doar că îi veți impresiona pe cei dragi, dar le veți încânta și papilele gustative. Oferiți-le ciocolată din Dubai făcută acasă, cu un strop de magie de sărbători – perfectă pentru toți cei care iubesc fisticul și ciocolata!
Ciocolată din Dubai: Cum să reușiți acasă!
Ingrediente necesare:
- 20 g ciocolată albă
- 200 g ciocolată cu lapte
- 25 g unt
- Fire de aluat Kadayif (păr de înger)
- Cremă de fistic (de exemplu, de la dmBio)
- 2 lingurițe tahini (pastă de susan)
- 1 vârf de sare
- Formă din silicon
- Decoruri pentru presărat
Mod de preparare:
1. Crearea modelului
Mai întâi, topiți cu grijă ciocolata albă într-un castron, folosind metoda bain-marie. Ciocolata topită ar trebui să se răcească puțin înainte de a continua. Folosiți o furculiță pentru a înmuia ciocolata în lichid și pentru a o învârti deasupra formei din silicon, pentru a crea un model. Dacă doriți, puteți toca fin și câteva fisticuri și să le adăugați în forma din silicon. Puneți forma cu modelul stropit în frigider timp de 15 minute.
Cine dorește să creeze o ciocolată din Dubai cu adevărat creativă poate colora ciocolata albă cu vopsea alimentară, astfel încât să obțină un model unic.
2. Topirea ciocolatei și umplerea formei de silicon
Între timp, ciocolata cu lapte poate fi topită folosind metoda bain-marie. Odată ce ciocolata s-a răcit puțin, dar este încă lichidă, turnați aproximativ jumătate din ea în forma din silicon. Este important să înclinați și să rotiți forma astfel încât să se formeze un margine de ciocolată de 1-2 cm pe pereți. Puneți din nou forma în frigider timp de 15 minute.
3. Prepararea umpluturii
În timp ce primul strat se întărește în frigider, puteți pregăti umplutura. Topiți untul într-o tigaie antiaderentă, tăiați firele de aluat și prăjiți-le până devin aurii. Apoi, amestecați bine crema de fistic, tahini și un vârf de sare cu firele de aluat, până obțineți o masă omogenă. Turnați umplutura de fistic uniform în forma din silicon și acoperiți-o cu restul de ciocolată. Dacă ciocolata nu mai este lichidă, o puteți topi din nou pe bain-marie. Păstrați aproximativ 1 lingură din ciocolata lichidă pentru decorare. Puneți ciocolata în frigider timp de aproximativ 1 oră, până când se întărește complet. Apoi, scoateți cu grijă din formă și decorați după preferințe cu decoruri. Aplicați un punct mic de ciocolată pe care să fixați decorul. Ați terminat ciocolata din Dubai făcută acasă!
Pentru iubitorii de nuci, găsiți și alte delicatese pe dm.ro.
